Gastronomia

A explosão nas vendas dos medicamentos GLP-1, mais conhecidos pelos nomes comerciais Ozempic, Wegovy e Mounjaro, com uso off-label para perda de peso, contrasta com um dado curioso. De acordo com relatório recente da Barclays Research, as cestas de compras nos supermercados estão 10% menores. Os gastos com alimentos embalados também caíram significativamente: 40%. Enquanto analistas econômicos veem esses efeitos com pessimismo, a indústria de alimentos e bebidas tem a oportunidade de se alinhar à demanda dos consumidores por produtos mais saudáveis e nutritivos. Os desafios e os benefícios dessa transformação serão discutidos no mais importante evento na área de…

O The Westin São Paulo apresenta o chef executivo César Cannizza. O profissional assume a liderança do restaurante e do bar do hotel, ampliando o cenário gastronômico da capital paulista com um conceito pautado pela excelência, pelo uso de ingredientes brasileiros e pelo compromisso com o bem-estar. Aberto também ao público externo, o restaurante vai além da proposta tradicional de hotelaria, convidando todos a uma experiência única e acolhedora.   Com inauguração prevista para o final de junho de 2025, o The Westin São Paulo está localizado no Itaim Bibi, dentro do complexo JK Square. "A gastronomia vai além da elaboração de…