Gastronomia

Chef Leandro Ricardo retorna ao Ça Va e assina jantar especial pelos 16 anos do bistrô
24
mar
By Redacao
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Chef Leandro Ricardo retorna ao Ça Va e assina jantar especial pelos 16 anos do bistrô

Menu exclusivo será servido de 26 a 28 de março, reunindo releituras de clássicos e alta gastronomia em celebração à trajetória do restauranteO restaurante Ça Va celebra seus 16 anos de história com um jantar especial nos próximos dias 26, 27 e 28 de março, reunindo memória afetiva e sofisticação contemporânea em um menu exclusivo assinado pelo chef Leandro Ricardo. Responsável por criar Leandro Ricardoo primeiro cardápio da casa e estabelecer o conceito gastronômico que permanece até hoje, o chef retorna à cozinha do Ça Va para uma noite que promete revisitar clássicos e apresentar releituras marcantes.A proposta do jantar…
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Chef Rafha Diniz leva releitura do Baião de Dois ao Villa D’Águas Ecoparque
10
mar
By Redacao
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Chef Rafha Diniz leva releitura do Baião de Dois ao Villa D’Águas Ecoparque

Evento gastronômico estreia neste sábado (14), em Paudalho, com proposta de unir sabores nordestinos e experiências ao ar livreUma experiência que une gastronomia, natureza e aventura marca a estreia do Villa Paisagens & Sabores, evento gastronômico que acaba de entrar na programação do Villa D'Águas Ecoparque, localizado em Paudalho. A primeira edição recebe o chef Rafha Diniz, no próximo sábado (14), a partir do meio-dia. Rafha vai preparar um Baião de Dois de frutos do mar, releitura criativa de um dos pratos mais emblemáticos da culinária nordestina.Na receita, o chef combina feijão, arroz, peixe, camarão, lula e linguiça matuta, criando…
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Entre blocos e sabores, Olinda Dá Gosto se firma como ponto gastronômico do Carnaval
09
fev
By Redacao
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Entre blocos e sabores, Olinda Dá Gosto se firma como ponto gastronômico do Carnaval

Evento acontece de 13 a 17 de fevereiro, no Sítio de Seu Reis, com curadoria do Instituto Cesar Santos e pratos acessíveis de chefs pernambucanosPara quem busca uma pausa estratégica entre um bloco e outro sem abrir mão da qualidade, a Feira Gastronômica Olinda Dá Gosto no Carnaval confirma seu retorno à Marim dos Caetés.Entre os dias 13 e 17 de fevereiro, o Sítio de Seu Reis (ao lado da Praça do Carmo) transforma-se em um verdadeiro polo de convivência e sabor, funcionando das 11h às 22h.O projeto, que já se consolidou como tradição no calendário festivo, é fruto de…
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Maior evento de foodtechs da América Latina discute alimentação em tempos de estratégias de saúde e bem-estar físico, metabólico e mental
03
jun
By Fala SP
Gastronomia

Maior evento de foodtechs da América Latina discute alimentação em tempos de estratégias de saúde e bem-estar físico, metabólico e mental

A explosão nas vendas dos medicamentos GLP-1, mais conhecidos pelos nomes comerciais Ozempic, Wegovy e Mounjaro, com uso off-label para perda de peso, contrasta com um dado curioso. De acordo com relatório recente da Barclays Research, as cestas de compras nos supermercados estão 10% menores. Os gastos com alimentos embalados também caíram significativamente: 40%. Enquanto analistas econômicos veem esses efeitos com pessimismo, a indústria de alimentos e bebidas tem a oportunidade de se alinhar à demanda dos consumidores por produtos mais saudáveis e nutritivos. Os desafios e os benefícios dessa transformação serão discutidos no mais importante evento na área de…
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The Westin São Paulo apresenta César Cannizza como chef executivo
07
maio
By Fala SP
Gastronomia

The Westin São Paulo apresenta César Cannizza como chef executivo

O The Westin São Paulo apresenta o chef executivo César Cannizza. O profissional assume a liderança do restaurante e do bar do hotel, ampliando o cenário gastronômico da capital paulista com um conceito pautado pela excelência, pelo uso de ingredientes brasileiros e pelo compromisso com o bem-estar. Aberto também ao público externo, o restaurante vai além da proposta tradicional de hotelaria, convidando todos a uma experiência única e acolhedora.   Com inauguração prevista para o final de junho de 2025, o The Westin São Paulo está localizado no Itaim Bibi, dentro do complexo JK Square. "A gastronomia vai além da elaboração de…
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